昆明防腐剂肉桂酸钾生产厂家

肉桂酸钾是一种**新一代的功能性食品防腐剂，它的问世曾引起食品防腐保鲜业界的震动。
肉桂酸钾能完全与食品合二为一，不会成为食品的异体物质，在不改变食品原有风味及营养结构的前提下，从食品内部并融合周围环境共同作用达到防腐目的。
研究发现肉桂酸钾具有扩张血管平滑肌、加强血液循环作用，能提高人体抵抗疲劳能力以及调节机体功能、力。
食品添加剂其实并不等于非法添加物，之所以使用食品添加剂，是出于改善食品品质、改善食品色香味、食品防腐、食品保鲜、食品加工工艺和进行食品发明创新6大客观需求决定的。正视肉桂酸钾，理解食品添加剂。

肉桂酸钾
肉桂酸钾：别名为3-苯基-2-丙烯酸钾或苯丙烯酸钾
性状：白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有**肉桂香气
中文名：肉桂酸钾
外文名：Potassium cinnamate
CAS 编号：16089-48-8
包装规格：25kg
分子式：C9H7KO2
EINECS号：240-244-7
纯度： ≥99%
用途：新型**食品防腐剂，广泛应用于医药、农业和食品中。

肉桂酸钾的防腐性能
肉桂酸钾系**肉桂提取物肉桂酸的钾盐，由于其溶解性好被广泛应用于食品中，其防腐机理是肉桂酸钾在酸性条件下转化成肉桂酸。肉桂酸为pKa在4.37-4.44的弱酸，其抗微生物效果依赖其大部分为未电离酸分子的形式。溶于水中时弱酸不完全电离成离子，但形成了在带电、离子形式和未带电、未电离形式之间的平衡。两种形式的比例依赖溶液的pH。溶液的酸性越强，未电离形式越多。自从五十年代以来，已了解到肉桂酸抗微生物作用的方式是通过抑制苯丙氨酸和酪氨酸被微生物利用。在其未电离形式下，肉桂酸作为弱酸防腐剂被认为是可以溶于微生物膜内、进入细胞、在较高pH环境下电离以及因此降低内部pH,可以有效地影响许多重要酶的活性，因此终杀死污染细胞。

肉桂酸钾相关类别: 其他肉桂系列-;防腐剂-;香精香料-;食品防腐剂;**原料;食品添加剂;医药原料。
肉桂酸钾的使用能使产品扩大谱、协同提高效果、*性高。尤其是对引起食品的酵母菌、霉菌、作用，其抑制霉菌的有效浓度为0.05－0.1%。
由于肉桂酸钾具有很好的可溶性和防腐性能，且**，所以广泛应用于冷鲜肉、灌肠类、火腿肠、肉脯类和肉类罐头等肉制品加工中。
肉桂酸钾用途：新型**食品防腐剂，广泛应用于医药、农业和食品中。产品稳定，食用*。

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